BERENJENAS GRATINADAS

Unas riquísimas berenjenas con salsa de pizza y queso








 



 

Ingredientes:


2 berenjenas.
2 o 3 cdas de aceite de oliva.
3 o 4 rodajas de queso.
1 taza de salsa de pizza.
Queso rallado a gusto.
Sal, pimienta y orégano.










 





Preparación:


Precalentar el horno a 220º.
 
Aceitar una bandeja para horno.
 
Pelar las berenjenas, cortarla en rodajas gruesitas, condimentarlas poquito, verter encima un chorrito de aceite y llevar al horno hasta que estén tiernitas, retirarlas.
 
Cubrir el fondo de una fuente para horno con salsa, acomodar la mitad de las berenjenas, las rodajas de queso, otra capa de berenjenas, salsa y cubrir con queso rallado.
 
Llevar al horno hasta que se gratine.

Nota:

La condimentamos muy poco , porque lleva la salsa de pizza

Poner un poco de salsa en un fuente, colocar una capa de rodajs de berenjenas

Distribuir encima las rodajas de queso


Otra capa de berenjenas, y salsa.

Espolvorear con abundante queso rallado

LLevar al horno hasta que se gratine y se dore el queso, retirar.

Cortar en porciones y servir caliente