DULZURA AL CUADRADO

Un exquisito postre borracho 

Ingredientes:

200 grs. de galletitas dulces.

200 c.c. de vino blanco dulce (o moscato).

Para la crema moka.

Ingredientes:

100 grs. de manteca (mantequilla).

100 grs. de azúcar impalpable (glas-flor).

2 yemas.

4 cdas. de ron (u otro licor).

25 grs. de café instántaneo.

Preparación de la crema moka:

Colocar en un recipiente, la manteca a temperatura ambiente, con el azúcar, batir con la batidora, hasta que no se noten los cristales del azúcar, y tenga una consistencia cremosa.

Incorporar las yemas, de una en una, el café instantáneo, y el ron, mezclar hasta obtener una crema homogénea.

Armado:

Forrar con papel aluminio, un molde alargado, tipo budín.

Verter el vino dulce, en un plato hondo.

Mojar las galletitas dulces, con el vino, y acomodarlas, en el molde preparado, formando una capa, colocar encima, una capa de la crema, otra de galletitas, y así seguir los mismos pasos, hasta terminar con una capa de galletitas.

Llevar a la heladera (nevera), durante 3 o 4 horas, si puede ser de un día para el otro, toma mejor gusto.

Retirar, desmoldar sobre una bandeja alargada, retirar el papel, y cortar en rodajas, no demasiado finas.

Servir bien frío.