PECHUGAS A LA PLANCHA

Unas ricas y sencillas pechugas a la plancha, con ensalada de remolachas y huevo duro

Ingredientes (4 personas):

4 pechugas de pollo.

½ cda. de aceite de oliva.

Sal y pimienta a gusto.

Para la ensalada de remolachas.

Ingredientes:

2 paq. de remolachas precocidas.
2 huevos.
Aceite de girasol.
Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Quitar la grasita, que pudieran tener las pechugas, con un cuchillo filos, abrirlas formando un bife, y salpimentarlas.

Calentar la plancha para bifes, a fuego fuerte, rociarla con el aceite, e incorporar los bifes, dorarlos de ambos lados, y retirarlos.

Servir enseguida, uno en cada plato, se puede acompañar con fideos con manteca y una ensalada de remolachas y huevo duro.

 

Quitar la grasita, que pudieran tener las pechugas, con un cuchillo filos, abrirlas formando un bife, y salpimentarlas.

Hervir en una ollita, con agua, los huevos, durante 10 minutos, retirarlos, enfriarlos, y pelarlos.
Cortar las remolachas en rodajas, y luego en bastones, colocarlas en una ensaladera.

 
Cortar en trocitos los huevos duros, y aliñar a gusto

Calentar la plancha para bifes, a fuego fuerte, rociarla con el aceite, e incorporar los bifes, dorarlos de ambos lados, y retirarlos.

Servir enseguida, uno en cada plato, se puede acompañar con fideos con
manteca y una ensalada de remolachas y huevo duro.