BIZCOCHUELO DE CHOCOLATE CON AGUA

Un rico y sencillo bizcochuelo

Ingredientes (10 porciones):

200 grs. de harina leudante.

200 grs. de azúcar.

6 huevos.

4 cdas. de cacao amargo.

4 cdas. de agua caliente.

Preparación:

Precalentar el horno a 160ºC.

Enmantecar y enharinar un molde desmontable de 22-24 centímetros de diámetro.

Disolver en un cuenco, el cacao, con el agua caliente.

Colocar en un recipiente, los huevos, con el azúcar, batirlos con la batidora, hasta obtener punto cinta, y que no se noten, los cristales del azúcar, añadir el chocolate disuelto, y seguir batiendo, hasta integrarlo.
Tamizar de a poco, la harina, por encima del batido, mientras mezclar, con una cuchara de madera, con movimientos suaves, y envolventes, hasta incorporarla.

Volcar en el molde preparado, y llevarlo al horno.

Hornearlo durante 40-45 minutos (depende del horno) aproximadamente, verificar con un palillo, si está cocido, y retirarlo.

Dejarlo reposar durante 5-10 minutos, sobre una rejilla metálica, girarlo nuevamente, y dejarlo enfriar.

Pasarlo a un plato, y cortarlo en porciones.

Nota:

Se puede servir solo, o rellenar, y cubrir a gusto.