TORTA UNA SOLA MEDIDA CON FRUTAS

Hoy les dejamos la receta de una deliciosa torta

Ingredientes (8 porciones):

150 grs. de harina leudante.

150 grs. de azúcar.

150 grs. de manteca (mantequilla).

2 huevos.

2 manzanas.

1 cdta. de esencia de vainilla.

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Enmantecar y enharinar, un molde desmontable de 20-22 centímetros de diámetro.

Colocar en un recipiente, la manteca, a temperatura ambiente, y el azúcar, batirlas con la batidora, hasta que no se noten, los cristales dl azúcar, añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.

Agregar la harina, y la esencia de vainilla, mezclar con una cuchara de madera, hasta obtener una mezcla homogénea, volcarla en el molde preparado.

Pelar las manzanas, partirlas al medio, quitarles las semillas y el corazón, y cortarlas en casquitos (gajitos).

Introducir las rodajas, en la masa, espolvorear la superficie con azúcar, y llevarla al horno.

Hornearla durante 35-40 minutos (depende del horno) aproximadamente, verificar con un palillo, que esté cocida, y retirarla.

Dejarla reposar durante 5-10 minutos, desmoldarla sobre una rejilla metálica, girarla nuevamente, y dejarla enfriar.

Una vez fría, pasarla a un plato, y cortarla en porciones.

Servirla a temperatura ambiente.

Nota:

Se pueden utilizar duraznos, damascos, ciruelas, y peras, todos cortados en casquitos, bananas cortadas en rodajas, y uvas, en ese caso colocarlas formando círculos.