TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA

Aquí les dejamos la receta de una exquisita tarta de chocolate, con tiritas de naranjas

Ingredientes (8 porciones):

50 grs. de azúcar.

50 grs. de manteca (mantequilla).

50 grs. de cacao dulce.

Harina cant. nec..

3 huevos.

1 naranja.

1 cda. de esencia de naranja.

1 sobre de polvo Royal (polvo de hornear-levadura química).

1 pizca de sal.

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Enmantecar y enharinar, un molde de 22-24 centímetros de diámetro.

Pelar la naranja, quitando la cáscara bien fina, sin nada de la parte blanca, y cortarla en tiras finas.

Colocar en un recipiente, la manteca a temperatura ambiente, y el azúcar, batirlos con la batidora, hasta que no se noten los cristales, añadir la sal, y los huevos, de uno en uno, sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla semilíquida.

Añadir harina de a poco, hasta obtener una masa blanda, añadir la esencia de naranja, el cacao dulce, el polvo Royal, y las tiritas de la cáscara de naranja, mezclar con una cuchara de madera, hasta que quede todo bien integrado.

Volcar en el molde preparado, y llevar al horno, cocer durante 40-45 minutos (depende del horno); verificar con un palillo si está cocido, y retirar, dejar reposar durante 5-10 minutos.

Desmoldar sobre una rejilla metálica, girarlo nuevamente, y dejarlo enfriar.

Una vez frío, pasarlo a un plato, y cortarla en porciones.

Servir a temperatura ambiente.