POSTRECITOS DE BANANAS Y FRUTILLAS

Unos deliciosos postrecitos bañados con salsa de frutillas

Para los postrecitos.

Ingredientes (4 porciones):

600 grs. de bananas maduras.

12 frutillas pequeñas.

5 hojas (10 grs) de gelatina.

4 cdas. de azúcar.

100 c.c de agua.

500 c.c. de crema de leche (nata para montar).

Para la salsa de frutillas.

Ingredientes:

250 grs. de frutillas.

3 cdas de azúcar.

120 c.c. de agua.

Preparación de la salsa:

Limpiar, y lavar las frutillas.

Colocarlas en el vaso de la licuadora, añadir el azúcar, y el agua.

Licuarlos, hasta formar una salsa espesa, pasarla por un tamiz, o un colador, y volcarla en un bol.

Preparación de los postrecitos:

Limpiar las frutillas, quitarles las hojitas, lavarlas, y secarlas, si son grandes partirlas al medio.

Colocar las hojas de gelatina, en un recipiente, añadir agua fría, y dejarlas remojar, durante 10-15 minutos.

Pelar las bananas, cortarlas en rodajas, y triturarlas.

Verter en una ollita, el agua, el azúcar, y las bananas trituradas, remover con una cuchara de madera, llevar a fuego moderado, y calentar hasta obtener, un puré homogéneo, y apagar el fuego.

Añadir enseguida, la gelatina escurrida, y remover con una cuchara de madera, hasta que se disuelva, y dejar enfriar.

Colocar en un recipiente frío, la crema de leche, también fría, batirla con la batidora, hasta que quede bien espesa (montada), y añadirla a la preparación anterior, mezclando suavemente.

Distribuir en 4 moldes, tipo flancitos individuales, y llevarlos a la heladera (nevera) durante 3-4 horas como mínimo, y retirarlos.

Desmoldarlos sobre platos de postre, y decorarlos con las frutillas, y bañarlos con la salsa de frutillas.

Servirlos bien fríos.