BIZCOCHUELO VETEADO

Un riquísimo bizcochuelo de naranja y chocolate 

Ingredientes (8-10 porciones):

350 grs. de harina común.

1 sobre de polvo Royal (polvo de hornear- levadura química).

300 grs. de azúcar.

200 grs. de manteca (mantequilla).

50 grs. de cacao amargo.

200 c.c. de leche.

4 huevos.

1 naranja.

1 pizca de sal.

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Enmantecar y enharinar, un molde desmontable de 24-26 centímetros de diámetro.

Rallar la cáscara de la naranja, sin nada de la parte blanca.

Colocar en un recipiente, la manteca, a temperatura ambiente, y el azúcar, batirlos con la batidora, hasta que no se noten los cristales del azúcar, añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir, hasta incorporarlos.

Tamizar en un bol, la harina, con el polvo Royal, y la sal, añadirlos de a poco al batido anterior, alternando con la leche, mezclar suavemente, con una cuchara de madera, hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar la mitad de la preparación, en otro recipiente, a una agregarle la ralladura de naranja, y mezclar bien, hasta integrarla.

A la otra mitad, añadirle el cacao amargo, y mezclarla, verter un poco de cada mezcla, alternando los colores, en el molde preparado, y llevarlo al horno.

Hornearlo durante 45-50 minutos (depende del horno) aproximadamente, verificar con un palillo si está cocido, y retirarlo.

Dejarlo reposar, durante 10-15 minutos, desmoldarlo sobre una rejilla metálica, girarlo nuevamente, y dejarlo enfriar.

Una vez frío, pasarlo a una bandeja, y cortarlo en porciones.

Servirlo a temperatura ambiente.