BOLLITOS DE CHOCOLATE

Aquí les dejamos la receta de unos deliciosos bollitos cubiertos de chocolate

 

Ingredientes:

150 grs. de harina leudante.

150 grs. de azúcar.

100 grs. de manteca (mantequilla).

3 huevos.

100 grs. de chocolate.

50 grs. de nueces peladas.

1 cdta. de esencia de vainilla.

Para la cobertura.

Ingredientes:

300 grs. de chocolate cobertura.

½ kg. de dulce de leche.

Preparación de los bollitos:

Precalentar el horno a 150ºC.

Colocar dobles molde de papel medianos.

Triturar las nueces.

Cortar el chocolate, en trocitos, colocarlos en un recipiente, agregar la manteca, y ponerlos a baño de María, a fuego mínimo, vigilando que el recipiente, no llegue a tocar el agua, remover con una cuchara, hasta que se disuelvan.

Apagar el fuego, retirarlos del calor, y dejarlos entibiar.

Tamizar la harina, en un bol.

Colocar en un recipiente, los huevos, con el azúcar, y la esencia de vainilla, batirlos con la batidora, hasta que no se noten los cristales del azúcar, y la mezcla esté espesa y espumosa.

Añadir el chocolate disuelto, y la harina tamizada, mezclar suavemente, con una cuchara de madera, hasta obtener una mezcla homogénea.

Llenar de a cucharadas, hasta la mitad, los moldes de papel, acomodarlos en una bandeja para horno, y llevarlos al horno.

Hornearlos durante 15-20 minutos (depende del horno) aproximadamente, verificar con un palillo si están cocidos, y retirarlos.

Pasarlos cuidadosamente, con una espátula sobre rejillas metálicas, y dejarlos enfriar.

Una vez fríos, untarlos con una capa fina de dulce de leche, dejarlos orear unos minutos, y luego bañarlos, con el chocolate cobertura disuelto.

Dejarlos hasta que el chocolate se seque, y pasarlos a una bandeja.

Servirlos a temperatura ambiente.