MACARRONES AL HORNO CON TOMATES Y CHORIZOS

                                            

Unos ricos fideos con jamón y chorizo gratinados al horno

Ingredientes (4 personas):

350 grs. de macarrones.

150 grs. de chorizo fresco (butifarra).

100 grs. de daditos de jamón crudo (salado).

1 pimiento rojo.

200 grs. de salsa de tomate.

150 grs. de mozzarella.

400 c.c. de agua.

1 cdta. de orégano.

Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC.

Calentar el agua, en una ollita, a fuego fuerte, cuando rompa el hervor, apagar el fuego.

Quitarle la piel, al chorizo, y cortarlo en rodajas finas.

Quitarle las semillas, y las nervaduras, al pimiento, lavarlo, cortarlo en tiras finas, y luego en cubitos.

Colocar en una fuente para horno (preferentemente de barro), los macarrones crudos, los daditos de jamón crudo, las rodajas de chorizo, y los cubitos de pimiento.

Incorporar la salsa de tomate, condimentar con la sal, la pimienta, y el orégano,  remover bien, con una cuchara de madera, hasta que los ingredientes, estén bien mezclados.

Verter el agua hirviendo, tapar la fuente, con un trozo de papel aluminio, y llevarla al horno.

Hornearlos durante 35-40 minutos, retirar la fuente, remover nuevamente, con la cuchara de madera, verificar el sazonamiento, y añadirle si fuera necesario.

Cubrirlos con las rebanadas de mozzarella, y llevar nuevamente al horno, hasta que el queso se haya gratinado, y la superficie esté levemente dorada, retirarlos.

Servirlos bien caliente.