PASTEL DE CHOCOLATE CON NUECES

Hoy les dejamos la receta de un imperdible pastel de chocolate y nueces

Ingredientes (10 personas):

150 grs. de harina.

50 grs. de cacao.

200 grs. de azúcar.

150 grs. de manteca (mantequilla).

150 grs. de chocolate negro tipo fondant.

4 huevos.

300 grs. de nueces peladas.

1 pizca de sal.

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Enmantecar y enharinar un molde cuadrado de 20 x 20 centímetros.

Picar 200 gramos de las nueces.

Cortar en trocitos, el chocolate, colocarlos en un bol, añadir la manteca, y ponerlos a baño de María, a fuego mínimo, vigilando que el recipiente, no llegue a tocar el agua, remover con una cuchara de madera, hasta que se fundan.

Apagar el fuego, retirarlos del calor, y dejarlos entibiar.

Cascar los huevos, en un recipiente, añadir el azúcar, y la sal, batirlos hasta que no se noten los cristales del azúcar, verter el chocolate fundido, y mezclar con una cuchara de madera, hasta que quede bien integrado.

Tamizar por encima, la harina, y el cacao, mezclar hasta incorporarlos, por último añadir las nueces picadas, mezclar hasta integrarlas.

Volcarlo en el molde preparado, y llevarlo al horno.

Hornearlo durante 25-30 minutos (depende del horno) aproximadamente, verificar con un palillo que esté cocido, y retirarlo.

Dejarlo enfriar sobre una rejilla metálica, una vez frío, esparcir encima el resto de las nueces, y cortarlos en porciones rectangulares, o cuadradas, y acomodarlas en una bandeja.

Servirlo a temperatura ambiente.