TORTA DE MANTECA CON CHOCOLATE

Hoy les dejamos la receta de un deliciosa y sencilla torta de chocolate

Ingredientes (8-10 porciones):

250 grs. de harina común.

1 sobre de polvo Royal (polvo de hornear-levadura química).
265 g de manteca (mantequilla).

220 grs. de azúcar.

50 grs. de cacao amargo.

4 huevos.

Varios:

Azúcar impalpable (glas-flor).

Cacao.

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.
Enmantecar un molde desmontable de 24 centímetros de diámetro.

Cortar en trocitos, la manteca, a temperatura ambiente.

Tamizar en un bol, la harina, con el polvo Royal, y el cacao amargo.

Colocar en un recipiente, los trocitos de manteca, con el azúcar, batirlos con la batidora, hasta que no se noten, los cristales del azúcar, y quede una mezcla cremosa, añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.

Añadir de a poco, los ingredientes secos tamizados, mezclar con una cuchara de madera, hasta obtener una mezcla homogénea, y sin grumos, volcarla en el molde preparado, y mover un poco el molde, para que la mezcla se distribuya pareja.

Llevarlo al horno, y hornearlo durante 40-50 minutos (depende del horno) aproximadamente, verificar con un palillo, si está cocido, y retirarlo.

Dejarlo enfriar sobre una rejilla metálica, una vez frío, desmoldarlo sobre una bandeja, y tamizar por encima con el azúcar impalpable, o el cacao, y cortarlo en porciones.

Servirlo a temperatura ambiente.