BROWNIE TRAVIESOS

Unos brownies muy ricos con trocitos de chocolate

Ingredientes :

150 grs. de azúcar.

150 grs. de ahrina.

1cdta. de polvo Royal (polvo de hornear-levadura química).

20 grs. de cacao amargo.

100 grs. de manteca.

45 c.c. de miel.

2 huevos.

1 cda. de leche.

50 grs. de almendras molidas.

100 grs. de chocolate con leche.

100 grs. de chocolate blanco.

1 pizca de sal.

1 cdta. de esencia de vainilla.

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Enmantecar y enharinar, una asadera de 18 x 28 centímetros.

Colocar en un recipiente, la manteca a temperatura ambiente, y el azúcar, batir con la batidora, hasta que no se noten, los cristales del azúcar, añadir la miel, y la esencia de vainilla, sin dejar de batir.

Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien, antes de añadir el siguiente, agregar las almendras molidas, alternando con la leche, batiendo continuamente.

Tamizar en un bol, la harina, el polvo Royal, el cacao amargo y la sal.

Cortar en trocitos pequeñitos, los dos chocolates.

Añadir los trocitos de chocolates, mezclar con una cuchara de madera, hasta integrarlos, por último incorporar de a poco la harina tamizada, mezclando suavemente.

Volcar la mezcla en la asadera preparada, esparcir de forma pareja, con una espátula, alisar la superficie, y hornear 50-55 minutos (depende del horno) aproximadamente, verificar con un palillo si está cocido, y retirar.

Dejar enfriar, cortar en cuadrados, y espolvorear con azúcar impalpable, tamizada por encima, colocarlos en una bandeja.

Servir a temperatura ambiente.