BIZCOCHUELO BÁSICO MARMOLADO 

Un sencillo bizcochuelo de vainilla y chocolate

Ingredientes (8-10 porciones) :

350 grs. de harina común.

1 sobre de polvo Royal (polvo de hornear- levadura química).

300 grs. de azúcar.

200 grs. de manteca (mantequilla).

50 grs. de cacao amargo.

200 c.c. de leche.

4 huevos.

1 limón.

1 pizca de sal.

Preparación:

Precalentar el horno a 180ªC.

Enmantecar y enharinar, un molde de 24-26 cm. de diámetro (preferentemente desmontable).

Rallar la cáscara del limón, sin nada de la parte blanca.

Tamizar en un bol, la harina, con el polvo Royal, y la sal.

Colocar en un recipiente, la manteca, a temperatura ambiente, y el azúcar, batir con la batidora, hasta que no se noten los cristales del azúcar, añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir.

Añadir los ingredientes secos tamizados, de a poco, alternando con la leche, mezclar con una cuchara de madera, hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar la mitad de la preparación, en otro recipiente, a una agregarle la ralladura del limón, y mezclar.

A la otra el chocolate amargo, y mezclar bien hasta que quede bien incorporado.
Verter un poco de cada mezcla, alternando los colores, en el molde preparado, y llevar al horno.

Hornear durante 45-50 minutos (depende del horno) aproximadamente, verificar con un palillo si está cocido, y retirarlo.

Dejar reposar durante 10-15 minutos, y desmoldarlo, girarlo nuevamente, y dejarlo enfriar.

Una vez frío pasarlo a una bandeja, y cortarlo en porciones.

Servir a temperatura ambiente.

Nota:

Se puede rellenar, o decorar a gusto.