COPAS DE CAFÉ CON CREMA Y CHOCOLATE

Hoy les dejamos la receta de un postre de café con crema chantillí

Ingredientes (4 personas):

60grs. de café instantáneo.

80 grs. de azúcar.

½ vaso de leche.

400 grs. de hielo.

200 grs. de crema de leche (nata para montar).

2-3 cdas. de azúcar impalpable (glas-flor).

100 grs. de chocolate.

Sirope de chocolate.

Preparación:

Verter la crema fría, en un recipiente frío, añadir el azúcar impalpable, y batirlos con la batidora, hasta obtener punto chantillí, no batirla demasiado, porque se corta fácilmente, llevarla a la heladera, hasta el momento de utilizarla.

Rallar el chocolate, con la parte gruesa del rallador, y colocarlo en un cuenco.

Picar el hielo, y colocarlo en un bol.

Colocar en el vaso de la licuadora, el azúcar, y el café instantáneo, mezclarlos hasta integrarlos, añadir el hielo picado, y la leche, triturar todo, durante 2-3 minutos, o hasta obtener una mezcla homogénea.

Llevarlo al freezer (congelador), durante 30-40 minutos, para que tome consistencia.

Decorar 4 copas preferentemente de cristal, con unos hilos de sirope de chocolate, llevarlas a la heladera, hasta que el sirope, se solidifique.

Retirar las copas, y la crema, de la heladera, y el congelador respectivamente.

Poner la crema chantillí, en una manga, con boquilla ancha, y rizada.

Distribuir la crema entre las copas, decorarlas con un copete de crema chantillí, y espolvorearlas con el chocolate rallado, llevarlas a la heladera, hasta el momento de servir.

Servirlas bien frías.